この度、東日本大震災で被災されました地域の皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。
今回は、南三陸町で猫袋がお粥づくりの道具として、歯がなく入れ歯も津波で流されたおばあちゃんに使っていただけたらしいので、レシピとも言えませんがのエントリーさせていただきます。
作り方は簡単！
白米を炊く手順と同じで、水の量を増やすか、米の量を減らすかどちらかですの。
材料 （一人前） 猫袋１枚
水を増やす場合
白米１合
炊飯用の水２カップ（３６０㏄）
米を減らす場合
白米半合
炊飯用の水1カップ（１８０㏄）
手順
①猫袋にお米を入れる。
②洗米用の水を入れ、米を袋ごと揉むようにして洗う。
③米をこぼさぬ様に、水だけ捨てる。
④炊飯用の水を入れる。
⑤空気を抜き、袋の上部を結ぶ。
⑥沸騰したお湯に入れ、３０分間煮る。
⑦火を止め、５～10分間蒸らす。
◯湯の温度と調理する量にもよりますが、沸騰していれば蓋はなるべく密閉しないでください。
◯２個以上の調理する場合、油性マジックで名前を書いておきましょう。
どうぞお試しくださいな。
東北のみなさん、どうか頑張ってください。
